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茶摘み始まりました♪





今日からお茶摘みが始まりました。
茶畑から新芽がトラックで運ばれて来ます。

青々とした、新芽の美しいこと(^-^)v

さあ、美味しい新茶が出来るように
心を込めて頑張ります!
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わらび











近くの山で採ったわらびです。
炭酸をふって、熱湯をかけると真っ青になり
あくぬきが完成です。
このまま冷まして、何度も洗って料理します。

煮物や炒めたり、お味噌汁に入れたりしても美味しい
けど、私の一押しはこのまま三杯酢に付けて、
保存食にします。
さっぱりして、歯ごたえもいいので、疲れた時にぴったりです。

もうすぐお茶つみが始まるので、沢山作りました(*^^*)

自然の恵みに感謝です♪

ありがとうございます。



今日は山形のA様がお店にご来店くださいました。
いつもネットショップでお世話になっているA様に
お会いできるなんて、嬉しい

2年前も家族旅行で来られ、今日も家族で来てくださいました。
それに山形のお土産まで頂き、申し訳ない
くらいです。お荷物になったでしょうに・・・
本当にありがとうございます。
とても美味しいラスク、皆で感謝して頂きました

遠く離れている方とお茶で繋がっていられるなんて
本当に幸せです。

A様ご来店ありがとうございました。
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